Bio-Kokosmehl

Dieses Naturprodukt wird aus den Kokospresslingen hergestellt. Naturbelassen ungesüsst und nicht mit Sulfiten behandelt. Es enthält mit 38% überragend viele leicht verdauliche Ballaststoffe. Kokosmehl ist glutenfrei und somit für Allergiker und Diabetiker eine echte Alternative. Es enthält knapp 20% wertvolles Eiweiß. Kokosmehl eignet sich als 10-25%iger Ersatz von anderen Mehlen in herkömmlichen Backrezepten, oder zu 100% für glutenfreie Backwaren in angepassten Rezepten. Da Kokosmehl eine natürliche Süsse enthält, kann man mit weniger Zucker backen. Ausserdem eignet es sich vorzüglich als Sahneersatz zum Binden von Sossen und Currys, als Ersatz oder Zusatz von herkömmlichen Mehlen, eine gesunde Ballaststoffquelle in Joghurt, Müsli, Shakes, Smoothies, Dips und natürlich für die asiatische Küche.